Ini lauk kesukaan en.husband, kalau ada lauk hati lembu masak kicap berempah ni, bertambah-tambah je makan nasi. Kalau tak masak lauk ni pun memang selalu bertambah je makan hehe.. Bila kita tegur suruh control makan dia salahkan kita pulak, sape suruh masak lauk sedap-sedap. Padahal dalam hati bukan main suka bila tengok husband begitu berselera makan apa yang kita masak.
Kalau anak saya Ain, dia memang tak makan hati ni, hati ayam ke lembu ke, yang dia tahu makan ayam dan ikan je. Paling dia suka ayam goreng.
BAHAN-BAHAN:
300g hati lembu - potong dadu
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 sudu kecil jintan manis*
1 sudu besar - serbuk kari
2 sudu besar kicap
1 biji bawang besar - hiris bulat
1 biji lada merah - potong serong
Sedikit air asam jawa / 1 keping asam gelugur
Gula secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis
(*)Dikisar/ditumbuk
CARA-CARA:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau kemudian masukkan serbuk kari & air asam jawa. Kacau rata sehingga pecah minyak.
2. Kemudian masukkan hati lembu& sedikit air, kacau sehingga hati lembu masak. Kemudian masukkan kicap & gula. Kacau biar rata.
3. Akhir sekali masukkan bawang besar & cili merah dan gaul rata sehingga kering. Angkat.
No comments:
Post a Comment